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UNGARN KULINARISCH PAPRIKA UND PÖRKÖLT Spricht man über die ungarische Küche, fallen sofort die Worte „Paprika und Gulasch“, die so untrennbar mit diesem Land verbunden sind wie Spaghetti mit Italien. Doch gewann der feuerrote Paprika als Gewürz, gemahlen oder in…
Weiterlesen„ Zwei bleiben schließlich übrig, Gott und der Wein.” Béla Hamvas – ung.er Philosoph Ungarn hatte schon immer einen Sonderstatus für den deutschen Verbraucher. Viele kennen Ungarn als beliebtes Urlaubsziel: lebensfroh, mit wunderbaren Landschaften, erstklassigen Weinen und bezahlbaren Preisen. Längst…
WeiterlesenEin wichtiger Bestandteil der ungarischen Küche ist die PAPRIKA Die Frage, wie er nach Budapest kam, hat zur Legendenbildung angeregt. So erzählt man, dass ein Pascha ein hübsches Mädchen in seinen Harem verbannt hatte. Dieses Mädchen liebte aber einen feschen…
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